Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др. Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами. Название: Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров Автор: Коллектив Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год выхода: 2012 Формат: pdf Страниц: 162 с ил. Размер: 185.1 Мб Скачать Коллектив - Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров Скачать с Katfile.com Скачать с Gigapeta.com Скачать с TurboBit.Net